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Die heilige Hildegard und ihre Medizin

Rezept des Monats

Galgant und Petersillie Elixier

Die Schulmedizin korrigiert ihre Fehler

Dr. Gottfried Hertzka berichtete mir gelegentlich von einem Patienten, der unter dem Eindruck des Krieges herzkrank geworden war und von ihm mit den Herzmitteln der Hildegard Heilkunde behandelt wurde. Darüber hinaus ließ er sich noch von einem Hausarzt und Kardiologen beraten, die ihm beide, im Gegensatz zu Herrn Dr. Hertzka, zu einer Schrittmacher-Implantation rieten. Auch ein Krankenbesuch in der Herzklinik konnte den Patienten nicht umstimmen. Der Herzschrittmacher wurde gesetzt. Kurze Zeit später verstarb der Patient und die Frau des Patienten bedauerte nun, nicht die Jaspis Scheibe angewendet zu haben.

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Köstliche Brotaufstriche

Copyright und Literatur: Wighard Strehlow, „Die Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen“ Rezepte, Kuren, Diäten, Knaur Verlag München 2009

Quark- oder Feta Aufstrich

500 gr. Quark oder Fetakäse mit 4-6 Eßl. Sahne, 1 Tl. Scharfer Senf, fein gehackte Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Rucola und Dill, Salz, Griechenkleemischpulver und Poleiminze verrühren und mit Kapern verfeinern.

Rezepte - Dinkel

Dinkel-BrotDinkelbrot für mehr Lebensenergie

Zutaten:

1 Kilo Dinkelmehl,
3 gehäufte TL Salz

Rezept des Monats November: Bunter Herbstsalat mit Quitten an Quitten-Dressing


Zutaten:
400 g Quitten
100 ml Orangensaft
100 ml Wasser
4 Wachholderbeeren
3 schwarze Pfefferkörner, zerstoßen
1 Msp Zimt

Rezepte - Bohnen

Weiße Bohnen

Zutaten:

300 g getrocknete weiße Bohnen

Rezepte - Kastanien

Edelkastaniengemüse (geschmorte Kastanien)

Edelkastanien werden auf verschiedene Arten angeboten: frisch in der Schale; geschält, gegart im Glas; geschält, gegart und vakumiert; geschält und tiefgefroren, geschält und getrocknet; und als Kastanienmehl.

Rezepte - Fenchel

Fenchelgemüse

Zutaten:

750 g Fenchel
½ l Gemüsebrühe

Rezepte - Kichererbsen

Kichererbsenpüree

Zutaten:

500 g Kichererbsen

Rezepte - Rüben

Karottengemüse

Zutaten:

750 g Karotten

Rezepte - Suppen

Dinkelmehlsuppe mit Quendel

Copyright und Literatur: Wighard Strehlow, „Die Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen“ Rezepte, Kuren, Diäten, Knaur Verlag München 2009

Zutaten: