Dinkel - Habermus
Zutaten für 4 Personen:
2 Tassen Dinkel-Habermus
4 Tassen Wasser
4 Äpfel, geschnitten
2 EL Honig oder Ahornsirup
3 Msp. Zimt, Galgant und Bertram
Zur Verfeinerung zusätzlich:
1 EL süße Mandelblättchen
Rosinen oder Preiselbeeren nach Belieben
1 EL Flohsamen
Zubereitung:
Dinkel-Habermus in Wasser einrühren; unter ständigem Rühren 5 Minuten zum Kochen bringen. Äpfel, Mandeln, Honig und Rosinen dazutun und ausquellen lassen. Flohsamen auf das fertig gekochte Mus streuen. Würzen nach eigenem Geschmack.