Dinkel - Habermus
Zutaten für 4 Personen:
2 Tassen Dinkel-Habermus
4 Tassen Wasser
4 Äpfel, geschnitten
2 EL Honig oder Ahornsirup
3 Msp. Zimt, Galgant und Bertram
Zur Verfeinerung zusätzlich:
1 EL süße Mandelblättchen
Rosinen oder Preiselbeeren nach Belieben
1 EL Flohsamen
Zubereitung:
Dinkel-Habermus in Wasser einrühren; unter ständigem Rühren 5 Minuten zum Kochen bringen. Äpfel, Mandeln, Honig und Rosinen dazutun und ausquellen lassen. Flohsamen auf das fertig gekochte Mus streuen. Würzen nach eigenem Geschmack.
"WÜSTENTANZ" ist eins der wenigen authentischen Bücher mit einem direkten Zugang zu einer versunkenen Kultur.